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치킨 프랜차이즈 교촌에프앤비는 2026년 3월 '가마찜' 상표를 등록했다. 기존 후라이드·양념 치킨 중심 사업을 넘어 새 브랜드를 준비하고 있음을 보여 준 첫 공식 신호였다.
회사는 상표 등록과 함께 이 이름과 연결된 메뉴의 연구·개발도 시작했다. 이름으로 보아 찜 방식의 치킨 콘셉트로 짐작되며, 찜은 튀김보다 가벼운 조리법으로 알려져 있다.
이 움직임은 맛, 가격, 건강 이미지를 두고 경쟁이 치열한 국내 치킨 시장에서 교촌이 사업 포트폴리오를 넓히려는 시도로 읽혔다. 매장을 공개하기 전에 상표부터 확보해 이름을 보호했다는 의미도 있다. 이 등록은 이후 가마찜 브랜드 출시로 이어지는 출발점이 되었다.
스토리 타임라인
교촌 찜닭 브랜드 가마찜 출시 · 2개 업데이트
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