Kyochon F&B dépose la marque « Gamajjim » et lance le développement de menus

Kyochon F&B, l'exploitant sud-coréen de la chaîne de poulet frit, a déposé la marque « Gamajjim » en mars 2026. Ce dépôt a été le premier signe public que l'entreprise préparait une nouvelle marque, au-delà de son activité bien connue de poulet frit.

Parallèlement au dépôt, l'entreprise a commencé à rechercher et à développer des menus liés à ce nom. Le nom évoque un concept de poulet cuit à la vapeur, un mode de cuisson souvent présenté comme plus léger que les plats frits.

La démarche comptait, car elle montrait que Kyochon veut élargir son offre sur un marché coréen du poulet très concurrentiel, où les enseignes rivalisent sur le goût, le prix et l'image santé. Déposer la marque en premier lieu a protégé le nom avant même l'annonce d'un restaurant. Ce dépôt a marqué le point de départ du lancement ultérieur de la marque Gamajjim.