Les exportations alimentaires coréennes atteignent des records grâce aux ramens

Les exportations alimentaires sud-coréennes, portées par les nouilles instantanées et les snacks emballés, ont atteint des records en 2024. Cette croissance couronne plusieurs années de hausse de la demande étrangère, nourrie par la popularité mondiale de la K-pop, des séries coréennes et des tendances food sur les réseaux sociaux.

Les nouilles instantanées ont été le produit phare. Des fabricants coréens majeurs comme Nongshim, Samyang et Ottogi ont vendu davantage aux États-Unis, en Europe, en Chine et en Asie du Sud-Est. Les défis de nouilles pimentées sur les plateformes vidéo ont aidé à faire connaître ces marques. D'autres exportations, dont le kimchi, les sauces, les snacks aux algues et la confiserie, ont également progressé.

Ce boom compte, car il a changé la place de la Corée dans le commerce alimentaire mondial. Le pays a longtemps été un importateur de produits alimentaires, mais ses entreprises ont commencé à construire des usines à l'étranger, à conclure des accords de distribution et à promouvoir la cuisine coréenne comme une catégorie grand public plutôt que de niche. Les agences publiques ont aussi soutenu cette démarche, dans le cadre d'efforts plus larges pour promouvoir la culture coréenne à l'international.

Ce succès a aussi attiré l'attention des concurrents des marchés voisins. Des entreprises alimentaires d'autres pays d'Asie se sont intéressées de plus près à la Corée, à la fois exportateur et marché de consommation de plus en plus disputé.