La Duquesita, pastelería madrileña de 1914, reabre con Vázquez y Balaguer

La Duquesita es una de las pastelerías tradicionales más conocidas de Madrid. Fundada en 1914, la regentó durante mucho tiempo la familia Santamaría. Su interior de aire antiguo y sus pasteles clásicos la convirtieron en un referente de la vida de barrio y en favorita de varias generaciones de clientes.

Tras el traspaso del negocio por parte de la familia Santamaría, el futuro del local quedó en el aire, y muchos madrileños temieron que un lugar tan ligado a la historia de la ciudad desapareciera o perdiera su carácter. A finales de diciembre de 2015 volvió a abrir con nuevos propietarios.

Los nuevos socios fueron Ana Vázquez, periodista, y Oriol Balaguer, pastelero catalán de gran prestigio en España. Su fórmula unió el empeño por conservar la identidad histórica de la pastelería con el oficio de un profesional del dulce.

La reapertura fue importante porque mantuvo viva una institución madrileña centenaria en un momento en que cerraban muchos negocios tradicionales. También marcó el inicio de la segunda vida del local, la historia que después se contó sobre el papel de Vázquez en su rescate.