Kyochon se pasa al pollo al vapor: Gamajjim abrirá su primer local en Daegu

Kyochon, una de las cadenas de pollo frito más conocidas de Corea del Sur, está a punto de probar algo que no es frito en absoluto.

Kyochon F&B, la empresa detrás de la cadena, planea lanzar en marzo de 2027 una marca de pollo al vapor llamada Gamajjim. La primera sucursal se prevé en el distrito de Suseong, en Daegu, y el desarrollo del menú ya está en marcha, según fuentes del sector el 10 de noviembre.

La empresa registró la marca Gamajjim en marzo de este año y desde entonces investiga y desarrolla el menú. La marca se centrará en pollo al vapor o estofado en lugar de frito, como restaurante especializado en jjimdak (pollo estofado).

Al principio, los locales serán gestionados por la propia empresa. Kyochon también estudia expandirse mediante franquicias a más largo plazo.

Forma parte de un impulso más amplio de diversificación. Además del pollo, la empresa gestiona otras marcas de comida, como Memil Danpyeon, y el año pasado lanzó una marca de delicatessen llamada Sossit.