La Duquesita: Madrids Konditorei von 1914 öffnet mit Vázquez und Balaguer neu

La Duquesita gehört zu den bekanntesten traditionellen Konditoreien Madrids. Sie wurde 1914 gegründet und lange von der Familie Santamaría geführt. Mit ihrem altmodischen Interieur und ihren klassischen Torten und Gebäcken war sie ein Wahrzeichen des Lebens im Viertel Chamberí und ein Liebling vieler Generationen von Kundinnen und Kunden.

Nachdem die Familie Santamaría das Geschäft abgegeben hatte, war die Zukunft des Ladens ungewiss. Viele Madrilenen befürchteten, dass ein Ort, der so eng mit der Geschichte der Stadt verbunden ist, verschwinden oder seinen Charakter verlieren könnte. Ende Dezember 2015 öffnete er unter neuer Führung wieder.

Die neuen Partner waren Ana Vázquez, Journalistin, und Oriol Balaguer, ein katalanischer Konditor mit hohem Ansehen in Spanien. Ihre Zusammenarbeit verband den Willen, die historische Identität des Ladens zu bewahren, mit der Erfahrung eines professionellen Konditors.

Die Wiedereröffnung war wichtig, weil damit eine hundertjährige Institution Madrids erhalten blieb, zu einer Zeit, in der viele traditionelle Betriebe schlossen. Sie markierte außerdem den Beginn des zweiten Lebens des Ladens, und die Geschichte um Vázquez' Rolle bei seiner Rettung wurde später so erzählt.