Die Journalistin, die Madrids legendäre Konditorei La Duquesita rettete

Ein zufälliger Spaziergang veränderte für Ana Vázquez alles. Sie entdeckte an einer beliebten Madrider Konditorei ein Schild mit der Aufschrift „Zu übernehmen“ und konnte es nicht auf sich beruhen lassen.

Zehn Jahre nachdem sie geholfen hat, La Duquesita zu retten, ist der Laden voller und berühmter denn je.

Was ist passiert?

Vázquez, Journalistin und Geschäftsführerin der Kommunikationsagentur Balboa Comunicación, hatte ihr Büro in der Nähe der Calle Alonso Martínez. Eines Tages ging sie an La Duquesita vorbei und sah das Schild, das die Übergabe ankündigte. Das habe ihr den Tag verdorben, sagt sie – aber auch ihre unternehmerische Seite geweckt.

Die Familie Santamaría führte die 1914 gegründete Konditorei in dritter Generation und fand, es sei Zeit aufzuhören. Vázquez sprach mit María Eugenia Soriano und dem Starpatissier Oriol Balaguer, und beide stiegen als Partner ein.

Zehn Jahre zweites Leben

Am 29. Dezember 2015 öffnete der Laden wieder, mitten im Weihnachtstrubel. Das Team renovierte die Räume, restaurierte die denkmalgeschützten Elemente, schrieb eine neue Karte und entwarf ein Logo. Ihre Regel: die Qualität hochhalten.

Seitdem sind das Croissant, die Schokoladen-Palmera (ein flaches, knuspriges Gebäck) und der Panettone zu Lieblingen geworden. Manche kommen jedes Weihnachten nur, um sich die Schaufensterdeko anzusehen.

Vázquez nennt drei Höhepunkte: den Preis der Madrider Gastronomie-Akademie als beste Konditorei Madrids, die Auszeichnung für den besten Roscón de Reyes (der Ringkuchen zum Dreikönigstag) und die Eröffnung des Teesalons nebenan. Auch die Zusammenarbeit mit dem Modehaus Loewe im vergangenen Jahr hatte „eine enorme Wirkung“.

Wie geht es weiter?

Täglich kommen Angebote, von Hotels über Modemarken bis zu Streaming-Serien. Vázquez sagt, es laufe gut.

Sie würde gern einen zweiten Laden eröffnen. Das größte Hindernis: zu wachsen und dabei den sehr hohen Standard zu halten – und neue Teams aufzubauen ist schwer. Ihr eigener Favorit? Die gefrorenen Trüffel.