Kyochon F&B lässt Marke 'Gamajjim' eintragen und startet Menüentwicklung

Kyochon F&B, der südkoreanische Betreiber der Fried-Chicken-Kette, hat im März 2026 die Marke 'Gamajjim' eintragen lassen. Die Eintragung war das erste öffentliche Zeichen dafür, dass das Unternehmen neben seinem bekannten Geschäft mit frittiertem Hähnchen eine neue Marke vorbereitet.

Parallel zur Markeneintragung begann das Unternehmen, Gerichte zu recherchieren und zu entwickeln, die mit dem Namen verbunden sind. Der Name deutet auf ein Konzept mit gedämpftem Hähnchen hin, eine Zubereitungsart, die oft als leichter gilt als frittierte Gerichte.

Der Schritt war wichtig, weil er zeigte, dass Kyochon sein Angebot in einem umkämpften koreanischen Hähnchenmarkt erweitern will. Dort konkurrieren Ketten eng bei Geschmack, Preis und Gesundheitsimage. Die Marke frühzeitig eintragen zu lassen, sicherte den Namen, noch bevor ein Restaurant angekündigt wurde. Die Eintragung wurde zum Ausgangspunkt für den späteren Start der Marke Gamajjim.