لا دوكيسيتا، محل الحلويات المدريدي الذي تأسس عام 1914، يعود للعمل مع فاسكيز وبالاغير

La Duquesita واحد من أشهر محلات الحلويات التقليدية في مدريد، تأسس عام 1914 وأدارته عائلة سانتاماريا لسنوات طويلة. ديكوره القديم وكعكاته وحلوياته الكلاسيكية جعلته معلمًا من معالم حياة حي تشامبيري، ومكانًا مفضلًا لأجيال متعاقبة من الزبائن.

بعد أن سلّمت عائلة سانتاماريا المحل، أصبح مستقبله غامضًا، وخشي كثير من سكان مدريد أن يختفي مكان مرتبط بتاريخ المدينة إلى هذا الحد، أو أن يفقد طابعه. وفي نهاية ديسمبر 2015 أعاد المحل افتتاحه تحت ملكية جديدة.

كان الشريكان الجديدان آنا فاسكيز، وهي صحفية، وأوريول بالاغير، وهو شيف حلويات كاتالوني ذو سمعة عالية في إسبانيا. وجمع ترتيبهما بين الالتزام بالحفاظ على الهوية التاريخية للمحل وخبرة صانع حلويات محترف.

كان لإعادة الافتتاح أهمية لأنه أبقى على مؤسسة مدريدية عمرها قرن في وقت كانت فيه محلات تقليدية كثيرة تغلق أبوابها. كما كان بداية الحياة الثانية للمحل، وهي القصة التي رُويت لاحقًا عن دور فاسكيز في إنقاذه.