FranceAgriMer: el prosecco se dispara en los bares franceses y el champán cae

El 25 de agosto de 2026, FranceAgriMer, la agencia estatal francesa que vigila los mercados agrícolas y alimentarios, publicó cifras sobre las ventas de vino espumoso en Francia. Mostraban que el prosecco italiano ganaba terreno con fuerza en bares y restaurantes, mientras las compras de champán caían.

Los datos apuntaban a un cambio en los hábitos de consumo cotidianos. El prosecco, elaborado sobre todo en las regiones de Véneto y Friuli, en el noreste de Italia, suele ser mucho más barato que el champán y se usa mucho en cócteles tipo spritz, que se han vuelto populares en las terrazas francesas. El champán, en cambio, se ha enfrentado a precios más altos y a una demanda más débil de consumidores atentos al gasto.

El informe importó porque el champán es un símbolo de la identidad francesa y una exportación clave, y la hostelería francesa (bares, cafés y restaurantes) ha sido durante mucho tiempo uno de sus escaparates. Ver avanzar ahí a un rival italiano planteó dudas a las casas de champán y a los viticultores sobre precios y posicionamiento. También preparó el terreno para informes posteriores según los cuales el prosecco empezó a vender más que el champán también en los supermercados franceses.