Los dátiles de Túnez, un modelo mundial: calidad antes que cantidad

Producir más dátiles no garantiza ganar más dinero. Túnez parece haberlo entendido.

El Consejo Internacional de Dátiles ha adoptado la experiencia tunecina como modelo de referencia para sus Estados miembros. El motivo: Túnez logró el mayor rendimiento económico por kilogramo de dátiles exportados. Lo consiguió centrándose en la calidad y el valor añadido en lugar de en el simple volumen.

Quizá recuerdes que Túnez ya figura entre los mayores exportadores de dátiles del mundo, con la variedad Deglet Nour como motor de buena parte de sus ingresos de exportación. Ahora la pregunta es cómo pueden seguir su ejemplo los demás.

El Consejo está realizando visitas de campo a unidades tunecinas de procesado y envasado. Su objetivo es una estrategia conjunta de comercialización y producción para sus miembros, que representan alrededor del 80 % de los países productores de dátiles del mundo.

El plan gira en torno a tres ejes: transferir tecnología, desarrollar las industrias de transformación y hacer más competitivo todo el sector. En resumen, la carrera de los dátiles ya no va de quién cosecha más, sino de quién añade más valor.