EssenHintergrund

Le Petit Nice in Marseille erhält drei Michelin-Sterne, erstmals für die Stadt

Gérald Passedats Restaurant Le Petit Nice an der Corniche in Marseille gewann im Michelin-Führer 2008 drei Sterne, als erstes Lokal der Stadt überhaupt.

12. Nov. 2026, 13:171 Min. Lesezeit

Diese Zusammenfassung wurde von einer KI geschrieben, um den Kontext zu vervollständigen; sie beruht nicht auf einer aktuellen Quelle.

Le Petit Nice, ein Hotel-Restaurant direkt am Meer auf der Corniche, der Küstenstraße entlang der Südseite der Stadt Marseille, wurde in der Ausgabe 2008 des französischen Michelin-Führers mit einem dritten Stern ausgezeichnet. Es war das erste Mal, dass ein Restaurant in Marseille die Höchstbewertung erreichte.

Das Restaurant wurde von Küchenchef Gérald Passedat geführt, dessen Familie die Immobilie seit mehreren Generationen besaß. Seinen Ruf baute er auf Meeresfrüchte auf. Er verarbeitete den Mittelmeerfisch, der vor der Küste Marseilles gefangen wurde, und die Kochtraditionen der Region. Sein Degustationsmenü interpretierte lokale Gerichte auf verfeinerte Art neu.

Die Auszeichnung war weit mehr als eine Sache des Speisesaals. Marseille war lange eher für seinen Hafen, seine Bouillabaisse und seine volkstümliche Küche bekannt als für die Haute Cuisine. Die drei Sterne brachten die Stadt auf die Landkarte der französischen Spitzengastronomie. Le Petit Nice behielt die Bewertung über Jahre, und das Restaurant wurde zum Symbol für Marseilles gastronomische Ambitionen. Deshalb fand auch der spätere Verkauf große Aufmerksamkeit.