La Tunisie devient l'un des premiers exportateurs mondiaux de dattes

La filière datte tunisienne s'est développée au fil des années pour devenir l'une des plus importantes au monde en valeur d'exportation. Vers 2023, le pays était largement compté parmi les principaux exportateurs de dattes, vendant vers l'Europe, l'Asie, l'Amérique du Nord et le monde arabe.

La filière repose en grande partie sur la variété Deglet Nour, souvent surnommée la « reine des dattes ». Cultivée surtout dans les oasis et les plantations du Sud, notamment à Tozeur, Kébili et Gabès, elle est appréciée pour sa couleur ambrée translucide, sa texture moelleuse et sa douceur délicate. Deglet Nour représente la majeure partie des recettes d'exportation de dattes de la Tunisie, bien devant les autres variétés.

Le secteur compte car les dattes figurent parmi les principaux produits agricoles exportés par la Tunisie et une source importante de devises. Elles font aussi vivre de nombreuses familles du Sud, où peu d'autres cultures prospèrent. Cette position a servi de toile de fond aux débats ultérieurs sur l'approche tunisienne, qui privilégie la qualité, la marque et les marchés haut de gamme plutôt que le simple volume.