Les dattes tunisiennes en modèle : la qualité plutôt que la quantité

Produire le plus de dattes ne garantit pas de gagner le plus d'argent. La Tunisie semble l'avoir compris.

Le Conseil international des dattes a adopté l'expérience tunisienne comme modèle pour ses États membres. La raison : la Tunisie obtient le rendement financier le plus élevé par kilogramme de dattes exportées. Elle y est parvenue en misant sur la qualité et la valeur ajoutée plutôt que sur le seul volume.

Tu te souviens peut-être que la Tunisie figure déjà parmi les plus grands exportateurs de dattes au monde, avec la variété Deglet Nour qui génère une bonne part de ses recettes d'exportation. Reste à savoir comment les autres peuvent suivre.

Le Conseil effectue des visites de terrain dans des unités tunisiennes de transformation et de conditionnement. Son objectif : une stratégie commune de commercialisation et de production pour ses membres, qui représentent environ 80 % des pays producteurs de dattes.

Le plan repose sur trois axes : le transfert de technologie, le développement des industries de transformation et une meilleure compétitivité de toute la filière. En bref, la course aux dattes ne se joue plus sur qui récolte le plus, mais sur qui apporte le plus de valeur ajoutée.