Table by Bruno Verjus à Paris sacré meilleur restaurant du monde 2025
Le restaurant parisien Table by Bruno Verjus a pris la tête du classement The World's 50 Best Restaurants 2025, lors d'une cérémonie organisée à Turin, en Italie.
Ce résumé a été rédigé par une IA pour compléter le contexte ; il ne repose pas sur une source récente.
Table by Bruno Verjus, un petit restaurant du 12e arrondissement de Paris, a été désigné meilleur restaurant du monde le 19 juin 2025. L'annonce a eu lieu lors de la cérémonie de The World's 50 Best Restaurants, organisée à Turin, en Italie.
Le restaurant est dirigé par Bruno Verjus, un chef autodidacte venu tard à la cuisine après une carrière dans les affaires, puis comme auteur et animateur culinaire. Sa cuisine repose sur les produits de petits producteurs, de pêcheurs et d'agriculteurs, souvent préparés simplement au feu ou avec un minimum d'intervention. Le menu change selon ce qui est disponible.
Cette victoire a été vue comme un moment marquant pour la gastronomie française, qui n'avait plus placé de restaurant en tête de la liste depuis de nombreuses années, et pour un chef au parcours atypique. Le classement repose sur les votes d'un jury de chefs, de restaurateurs, de journalistes gastronomiques et de gourmets très voyageurs, et il est distinct du système d'étoiles du Guide Michelin. La victoire de Table a fixé la référence que la liste 2026 allait ensuite suivre.
Fil de l'histoire
Le classement The World's 50 Best Restaurants 2026 · 3 étapes
Ce qui s'est passé avant et après cette info. Les événements de contexte non couverts ont été résumés par une IA.
