Asador Etxebarri занял второе место в рейтинге World's 50 Best 2025
Баскский гриль-ресторан Виктора Архинсониса стал вторым в рейтинге World's 50 Best Restaurants 2025 в Турине, уступив лимскому Maido.
Это краткое изложение написано ИИ, чтобы дополнить контекст; оно не основано на актуальном источнике.
19 июня 2025 года в Турине (Италия) прошла церемония World's 50 Best Restaurants — впервые в истории этой страны. Asador Etxebarri, гриль-ресторан в деревне Атчондо в Стране Басков (Испания), занял второе место.
Рестораном руководит шеф-повар Виктор Архинсонис. Он известен тем, что готовит почти всё на углях от дров, на грилях собственной конструкции. В меню — очень свежие местные продукты, к которым почти не прикасаются: от морепродуктов до молочных продуктов и говядины.
Первое место занял перуанский Maido из Лимы — ресторан в стиле никkei (японо-перуанская кухня), а третье досталось Quintonil из Мехико. Etxebarri был вторым и годом ранее, так что результат подтвердил его место на самой вершине рейтинга, в голосовании которого участвуют более 1000 шефов, ресторателей, food-журналистов и других экспертов. Он же стал основой для более позднего рывка ресторана к первому месту.
Лента сюжета
Рейтинг The World's 50 Best Restaurants 2026 · 3 события
Что было до и после этой новости. Не описанные ранее события предыстории кратко изложил ИИ.
