Włoski szef kuchni zwolniony w Australii za odmowę dodania ananasa do pizzy

Pizza hawajska ma mnóstwo fanów. Ma też mnóstwo przeciwników, a jeden z nich właśnie stracił przez nią pracę.

Davide Tamburella, włoski szef kuchni w Australii, odmówił dodawania ananasa do pizzy. Pracodawca go zwolnił.

Co się stało? 🍍

Tamburella pracował jako szef kuchni w restauracji La Costa w Brisbane. Lokal przedstawiał się w sieci jako elegancki kawałek Włoch w Australii, a w jego menu dominowały klasyczne dania włoskie. Wyjątkiem był ananas.

Zgodnie z opublikowaną decyzją Fair Work Commission (australijskiego sądu pracy) został zwolniony w maju. Dwa tygodnie wcześniej jego szef, Elliot Ingram, wezwał go na rozmowę. Jednym z punktów spornych była jego wielokrotna odmowa przygotowania pizzy z ananasem.

Dlaczego doszło do tego aż tak daleko?

Właściciel restauracji uznał tę odmowę za ryzyko biznesowe. Powiedział, że lokal stracił pieniądze podczas jednej imprezy, ponieważ klient wyraźnie zamówił pizzę hawajską i jej nie dostał.

Tamburella przyznał, że odmówił wykonania polecenia po raz trzeci. Nazwał ananasa na pizzy obrazą swojej kultury. Zasugerował za to, że klient powinien dowiedzieć się, jak ważne dla Włochów jest, by nie dodawać ananasa do pizzy.

To był koniec jego pracy. Odwołał się od zwolnienia, ale sąd oddalił jego skargę.

A co było potem?

La Costa już nie istnieje. Zamknięto ją w lipcu, gdy wygasła umowa najmu.

Tamburella podobno pracuje teraz w innej włoskiej restauracji. Tam też podobno w menu brakuje jednego składnika: ananasa.