Asador Etxebarri na drugim miejscu listy World's 50 Best 2025
Baskijska restauracja grillowa Victora Arguinzoniza zajęła drugie miejsce w World's 50 Best Restaurants 2025 w Turynie, za limskim Maido.
To streszczenie napisała AI, aby uzupełnić kontekst; nie opiera się na aktualnym źródle.
19 czerwca 2025 roku w Turynie odbyła się gala World's 50 Best Restaurants, po raz pierwszy we Włoszech. Asador Etxebarri, restauracja grillowa we wsi Atxondo w hiszpańskim Kraju Basków, zajęła drugie miejsce.
Restauracją kieruje szef kuchni Victor Arguinzoniz, znany z tego, że niemal wszystko przygotowuje na żarze drzewnym, na grillach własnego projektu. W menu stawia na bardzo świeże lokalne produkty, traktowane z minimalną ingerencją, od owoców morza po nabiał i wołowinę.
Pierwsze miejsce zajęło peruwiańskie Maido z Limy, restauracja nikkei (kuchnia japońsko-peruwiańska), a trzecie meksykańskie Quintonil z miasta Meksyk. Etxebarri była druga także rok wcześniej, więc wynik potwierdził jej miejsce na samym szczycie rankingu, w którym głosuje ponad 1000 szefów kuchni, restauratorów, autorów piszących o jedzeniu i innych ekspertów. Przygotował też grunt pod późniejszy atak restauracji na pierwsze miejsce.
Oś czasu
Ranking The World's 50 Best Restaurants 2026 · 3 wydarzeń
Co wydarzyło się przed tą wiadomością i po niej. Nieopisane wcześniej wydarzenia tła streściła AI.
