パイナップルのピザを拒否したイタリア人シェフ、豪で解雇

ハワイアンピザにはファンが大勢います。でも、嫌いな人も大勢いて、そのひとりがこのピザが原因で仕事を失いました。

オーストラリアでイタリア人の料理長を務めるダビデ・タンブレラさんは、ピザにパイナップルをのせるのを拒みました。雇い主は彼を解雇しました。

何があったの? 🍍

タンブレラさんは、ブリスベンのレストラン「La Costa」で料理長をしていました。店はネット上で「オーストラリアにあるイタリアの優雅な一角」と自らを紹介し、メニューは王道のイタリア料理が中心でした。パイナップルだけが例外でした。

Fair Work Commission(オーストラリアの労働審判所)が公表した判断によると、彼は5月に解雇されました。その2週間前、上司のエリオット・イングラム氏が彼を呼んで話し合いをしています。争点のひとつは、パイナップル入りピザを作るよう求められて、何度も断ったことでした。

どうしてここまでこじれたの?

オーナーは、この拒否を経営上のリスクと見ていました。あるイベントで、客がハワイアンピザを名指しで注文したのに出せず、店が損失を出したと述べています。

タンブレラさんは、指示を断ったのは3回目だったと認めました。ピザにパイナップルをのせるのは自国文化への侮辱だと語り、代わりに、イタリア人にとってピザにパイナップルをのせないことがどれほど大事か、客が知るべきだと提案したそうです。

これで仕事は終わりました。彼は解雇を争いましたが、審判所は請求を退けました。

その後は?

La Costa自体も、もうありません。賃貸契約が切れた7月に閉店しました。

タンブレラさんは現在、別のイタリアンレストランで働いているそうです。そこのメニューにも、パイナップルだけは載っていないとのことです。