Reino Unido y la UE abren negociaciones formales sobre normas alimentarias y animales

En octubre de 2025, los negociadores del Reino Unido y de la Unión Europea iniciaron conversaciones formales sobre un acuerdo sanitario y fitosanitario (SPS), que abarca la seguridad alimentaria, la sanidad animal y la sanidad vegetal. Seguía al compromiso político adquirido en la cumbre Reino Unido-UE de mayo de 2025, parte del esfuerzo del Gobierno laborista por «reiniciar» las relaciones tras el Brexit.

La idea central era la alineación dinámica. El Reino Unido mantendría sus normas alimentarias y agrícolas en sintonía con el derecho de la UE a medida que este cambiara, en lugar de fijar sus propios estándares. El objetivo era eliminar muchos de los controles fronterizos y trámites que han frenado el comercio de carne, lácteos, fruta, verduras y otros productos desde que Gran Bretaña salió del mercado único de la UE.

La propuesta era políticamente delicada. Sus defensores sostenían que reduciría costes para los exportadores y facilitaría el suministro a Irlanda del Norte. Sus críticos decían que implicaba aceptar normas en cuya redacción el Reino Unido tendría poco que decir, y que podía limitar los acuerdos comerciales con otros países y la libertad de fijar su política alimentaria. Las conversaciones convirtieron en un asunto político candente los debates posteriores sobre lo que pueden comprar los consumidores británicos, incluidos los referidos a productos concretos.