ロシアの栄養士が勧める、秋の風邪対策に役立つ手頃な食品6つ

風邪の季節がやってきました。あなたの買い物かごは、思っている以上に頼れる味方かもしれません。ロシアの栄養士で消化器内科医のヌリヤ・ディアノワさんは、免疫力の強さはバランスの取れた食事にかかっていると言います。秋の風邪のリスクを下げる手頃な食品のリストを紹介してくれました。

1. 粘膜を守るビタミンA

ビタミンAは、粘膜（鼻やのどの内側を覆う湿った層）をウイルスから守ります。タラの肝、卵、にんじん、かぼちゃが良い供給源です。

2. かぼちゃの種から亜鉛

かぼちゃの種は亜鉛が豊富で、ディアノワさんは風邪の季節に免疫を支える食品の一つに挙げています。ひとつかみで手軽なおやつになります。

3. 柑橘類とベリーからビタミンC

柑橘類、ピーマン、ローズヒップ、シーバックソーン（サジー）、クランベリーにはビタミンCがたっぷり。風邪が流行しているときに免疫を高める助けになるとディアノワさんは言います。

4. 炎症を抑えるオメガ3

この多価不飽和脂肪酸のグループは、細胞膜の透過性を下げ、過度な炎症を抑えます。タラの肝、ニシン、サバ、イワシ、赤身の魚、くるみ、種子類に含まれます。

5. キッチンにある天然の抗菌物質

玉ねぎ、にんにく、ホースラディッシュ、柑橘類、しょうが、クランベリーには、天然の抗菌物質であるフィトンチッドが含まれています。ディアノワさんによると、ごく少量でも季節性の風邪の予防に役立ちます。

6. どのくらい食べれば十分？

無理は禁物です。ディアノワさんによれば、魚を週2回、くるみを1日2～3粒、ニシンを週1食分食べれば、ARVI（急性呼吸器ウイルス感染症。ロシアで一般的な風邪やインフルエンザ様の病気をまとめて指す言葉）のリスクを大きく下げるのに十分だそうです。

ディアノワさんはまた、健康的な食事で寿命が約25～40パーセント延びる可能性があり、特に高齢になると食事が健康に強く影響するとも話しています。この秋の買い物リストは、今年の冬だけでなく、その先まで役立つかもしれません。