韓国一辛いスープ系ラーメンは?新テストでTeumsae Ramyunがカプサイシン首位
韓国消費者院が人気の辛いラーメン12製品を検査。スープ麺ではTeumsae Ramyun Ppalgyetteokのカプサイシンが最多で、1袋で1日のナトリウム基準を超える製品もありました。
自分の食べているラーメンは辛い、と思っていませんか?韓国の消費者保護機関が人気の辛いラーメン12製品を検査し、辛さではスープタイプの1製品が首位に立ちました。
テストで何が分かった?🌶️
国の消費者保護機関である韓国消費者院(Korea Consumer Agency)が、11月10日に結果を発表しました。スープ麺7製品と炒め麺5製品を対象に、栄養や安全性などを調べています。
スープ麺で最もカプサイシノイド(食べ物を辛くする成分)が多かったのはTeumsae Ramyun Ppalgyetteokで、1キログラムあたり650mgでした。
さらに消費者院は、12製品を油揚げ麺の辛さに関する韓国の産業規格に当てはめました。結果はレベル2(やや辛い)からレベル4(とても辛い)の間。レベル4は4製品で、Teumsae Ramyun Ppalgyetteok、Shin Ramyun The Red、Samyang Ramyun Spicy、そして有名な激辛麺のBuldak Bokkeummyeonです。
塩分はどう?
ここからはあまり楽しくない話です。スープ麺は1袋あたりナトリウムが1,611〜2,080mg、炒め麺は1,009〜1,349mgでした。
1日の基準値は2,000mgなので、スープ麺は81〜104%、炒め麺は50〜67%に当たります。
ナトリウムが最も多かったのはShin Ramyun The Redです。スープを全部飲むと2,080mg、1日の基準の104%を摂ることになります。
良いニュースもあります。全製品が、重金属、有害物質、微生物の基準を満たしていました。
価格は?
スープ麺は1袋684〜1,300ウォンです。最安はSamyang Ramyun Spicyの684ウォン、最高はTeumsae Ramyun Ppalgyetteokの1,300ウォン。つまり、最も辛いスープ麺は最も高価でもあります。
炒め麺は995〜1,420ウォン。お得なのはShin Ramyun Bokkeummyeonの995ウォンで、ごま風味のChamkkae Ramyun Bokkeummyeonが1,420ウォンで最も高価です。
塩分を減らしたいなら、スープを少し残すのが手軽な対策です。
