¿El ramen en caldo más picante de Corea? Teumsae Ramyun lidera un test

¿Crees que tu ramen pica? El organismo de defensa del consumidor de Corea del Sur acaba de pasar por el laboratorio 12 ramen picantes populares, y uno de tipo caldo salió ganador en picor.

¿Qué encontró el test? 🌶️

La Korea Consumer Agency, el organismo estatal de protección del consumidor del país, anunció los resultados el 10 de noviembre. Analizó siete ramen con caldo y cinco salteados, revisando nutrición, seguridad y más.

Entre los de caldo, Teumsae Ramyun Ppalgyetteok tuvo más capsaicinoides, los compuestos que hacen que la comida pique: 650 mg por kilo.

La agencia clasificó después los 12 productos según la norma industrial coreana de picor para fideos fritos. Quedaron entre el nivel 2 (moderadamente picante) y el nivel 4 (muy picante). Cuatro llegaron al nivel 4: Teumsae Ramyun Ppalgyetteok, Shin Ramyun The Red, Samyang Ramyun Spicy y Buldak Bokkeummyeon, los famosos fideos de fuego.

¿Y la sal?

Aquí la cosa se pone menos divertida. Un paquete de ramen con caldo contiene entre 1.611 y 2.080 mg de sodio. Los salteados, entre 1.009 y 1.349 mg.

El valor de referencia diario es de 2.000 mg. Así, el ramen con caldo cubre del 81 al 104 %, y el salteado del 50 al 67 %.

Shin Ramyun The Red tuvo más sodio. Si te tomas todo el caldo, consumes 2.080 mg, o sea el 104 % de tu límite diario.

La buena noticia: todos los productos cumplieron las normas sobre metales pesados, sustancias nocivas y microbios.

¿Y el precio?

El ramen con caldo cuesta de 684 a 1.300 wones por paquete. Samyang Ramyun Spicy es el más barato, con 684 wones, y Teumsae Ramyun Ppalgyetteok el más caro, con 1.300. Es decir, el ramen en caldo más picante también es el más caro.

Los salteados van de 995 a 1.420 wones. Shin Ramyun Bokkeummyeon es la ganga, con 995 wones, y Chamkkae Ramyun Bokkeummyeon, el de sabor a sésamo, es el más caro, con 1.420.

Si quieres menos sal, dejar parte del caldo es la solución sencilla.