أحرّ رامن بالحساء في كوريا؟ Teumsae Ramyun يتصدر اختبار الكابسيسين

هل تظن أن الرامن الذي تأكله حارّ؟ أخضعت جهة حماية المستهلك في كوريا الجنوبية 12 نوعًا شهيرًا من الرامن الحار للاختبار في المختبر، وجاءت عبوة بالحساء في الصدارة من حيث الحرارة.

ماذا وجد الاختبار؟ 🌶️

أعلنت هيئة المستهلك الكورية (Korea Consumer Agency)، الجهة الحكومية لحماية المستهلك، النتائج في 10 نوفمبر. اختبرت سبعة أنواع من الرامن بالحساء وخمسة أنواع مقلية، وفحصت التغذية والسلامة وغيرها.

بين أنواع الحساء، احتوى Teumsae Ramyun Ppalgyetteok على أكبر كمية من الكابسيسينويدات، وهي المركبات التي تجعل الطعام حارًا: 650 ملغ لكل كيلوغرام.

ثم قارنت الهيئة المنتجات الـ12 بالمعيار الصناعي الكوري لحرارة النودلز المقلية. وقعت بين المستوى 2 (حار باعتدال) والمستوى 4 (حار جدًا). وبلغ المستوى 4 أربعة منتجات: Teumsae Ramyun Ppalgyetteok وShin Ramyun The Red وSamyang Ramyun Spicy وBuldak Bokkeummyeon، نودلز النار الشهيرة.

ماذا عن الملح؟

هنا يصبح الأمر أقل متعة. تحتوي عبوة الرامن بالحساء الواحدة على 1611 إلى 2080 ملغ من الصوديوم. أما الأنواع المقلية ففيها 1009 إلى 1349 ملغ.

القيمة المرجعية اليومية هي 2000 ملغ. أي أن الرامن بالحساء يغطي 81 إلى 104% منها، والمقلي 50 إلى 67%.

كان Shin Ramyun The Red الأعلى في الصوديوم. إذا شربت المرق كله تتناول 2080 ملغ، أي 104% من حدك اليومي.

والخبر الجيد: استوفت كل المنتجات المعايير الخاصة بالمعادن الثقيلة والمواد الضارة والميكروبات.

وماذا عن السعر؟

يتراوح سعر الرامن بالحساء بين 684 و1300 وون للعبوة. أرخصه Samyang Ramyun Spicy بـ684 وون، وأغلاه Teumsae Ramyun Ppalgyetteok بـ1300 وون. يعني أن أحرّ رامن بالحساء هو أيضًا الأغلى.

أما الرامن المقلي فيتراوح بين 995 و1420 وون. الأوفر هو Shin Ramyun Bokkeummyeon بـ995 وون، والأغلى Chamkkae Ramyun Bokkeummyeon بنكهة السمسم بـ1420 وون.

إذا أردت ملحًا أقل، فالحل البسيط هو ترك جزء من المرق.